Аппаратуру управления можно у моделистов б/у купить, либо в магазинах специализированных. Когда решите брать сразу ищите с возможностью подключения к компьютеру в качестве джойстика(пульта), или купите отдельно симуляторный пульт для тренировок на ПК. Нужно от 4х каналов управления(чтоб интересно). Рулевые машинки берите HXT900, живучие они из дешевых. Двигатель выбирайте в зависимости от итоговой массы(примерной хотя бы) модели. Тут может быть много споров, но я думаю что для начальной модели тяга должна быть близка к весу, или побольше. Т.е. если модель будет весить 500гр, то движок можно взять с тягой >500гр и <700гр . Регулятор Вам на двигатель подберут там же где будете брать двигатель. Ну а настроить Вам проще будет модель в поле с моделистами, подскажут и покажут.