Если я правильно понял после первого полета ты подкорректировал центровку и самолет полетел адекватно.
В 80-х годах прошлого века в Подмосковье я наблюдал полет подобной модели построенной конструкторами-профессионалами. Она легко выполняла прямой и обратный плоский штопор легко выходя из него./ кстати очень немногие реальные самолеты выходят из плоского штопора/. Есть что попытаться сделать.
Как дополнение- формы красивые,но без раскраски модель,,блёклая,, и плохо читаемая в воздухе. Чтобы повторить раскраску оригинала и не заморачиваться с вырезанием разных полосок цветного скотча я делал так.
модель кроишь так-чтобы неокрашенная сторона потолочки была везде снаружи. Покупаешь набор разноцветных маркеров/лучше светоотталкивающих/ и по разметке повторяешь расцветку прототипа или свой вариант. После сверху покрываешь прозрачным скотчем. Экономия времени, защита поверхности при посадке, оставшиеся маркеры с успехом освоятся детьми /только не на обоях/.